商品詳細

カメリナオイル

CAMELINA OIL

カメリナは主に北ヨーロッパ、米国北部、中央アジアが原産で、栄養成分が豊富なことからGold of presure（喜びの金）とも呼ばれています。

カメリナオイルはアブラナ科のカメリナサティバの種子から採れます。

【特長】

• オメガ3:オメガ6:オメガ9=2:1:2と理想的なバランスで含有
• 脂溶性のビタミンＥが豊富で抗酸化力が高い
• えごま油やアマニ油などに代表される加熱に弱いオメガ3の一種のα-リノレン酸が豊富であるが、抗酸化成分が多く含まれるため加熱してもオメガ3が壊れにくい
• 植物には珍しいイコセン酸を20%程度含有

【オススメポイント】

• 当社の取扱うカメリナオイルは山梨県北杜市で栽培され、三重県伊賀市で搾油された純国産品
• 油の温度が40℃以上にならないように種をすりつぶしながら搾油したコールドプレス製法

【使い方】

そのままの風味を活かすためにドレッシング、パンにつけるなど加熱しない方法がオススメですが、抗酸化成分である天然のビタミンEを含むため酸化しにくく加熱することも可能です。

プリンや茶碗蒸しなどの卵料理との相性が良く、カメリナオイルをかけることで風味が引き立ちます。

内容量：16.5kg