菜種極度硬化油

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名称：菜種極度硬化油
別名：水添ナタネ種子油
中文名：氢化油菜籽油
融点：68.4℃
CAS No.84681-71-0
INCI名：Hydrogenated Rapeseed Oil
化粧品表示名称：水添アブラナ種子油

菜種油を水素添加し、フレーク状の硬化油にしたものです。
主に融点調整に用いられるほか、フライや加工食品、冷凍食品、保形・離型用に用いられます。
ワックス（蝋）ではないのですが、その形状からナタネワックス（菜種ワックス）と呼ばれることがあり、手作りキャンドル材料の他、アロマワックスサシェなどにも用いられます。
チョコレートの温度・湿度変化による表面が白く見えるブルーミング（ブルーム現象）防止や練りゴマなどにはハイエルシン菜種極度硬化油が用いられます。

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